Почему не обязательно использовать в еду мраморную говядину?

Миф о полезной еде: «мраморность» мяса как показатель качества или наоборот?

Как дорого продать всем знакомый продукт? Все просто: внедрить в сознание покупателя идею о его «волшебных» и, по возможности, полезных свойствах. Почему молодежь много тратит на еду? Потому что такие продукты, как парное мясо и мраморные стейки, продолжают считаться чем-то суперздоровым, создающим иллюзию премиальности вкуса. В связи с этим «Милана Пицца» предлагает вспомнить интересные факты о еде, разобравшись с культом мраморной говядины и свежей вырезки.

  • На самом деле использовать в еду замороженное мясо гораздо безопаснее, так как низкие температуры убивают паразитов, которые могут в нем содержаться. Да и работать с подмерзшим продуктом гораздо легче.
  • Мраморность стейка – не показатель вкуса. На текстуру и сочность мяса в большей степени влияет откорм бычка, а также условия содержания, забоя и разделки туши.

Купить мясо в стадии «парное» на рынке практически нереально, если отталкиваться от факта, что по-настоящему парная вырезка – та, что была частью живого поросенка не более 3-4 часов назад. По истечении этого времени мясо уже приобретает неприятную жесткость, не позволяющую приготовить премиум-блюдо. Поэтому оптимальный срок употребления говядины в пищу – через 2-4 суток после забоя.

Достать ножи: готовим без травм!

Миф об опасных острых ножах бессмертен. Однако в реальности порезаться тупым инструментом легче, т. к. он хуже входит в поверхность продуктов, скользит и соскакивает с нее. Рваные раны, нанесенные тупым лезвием, на порядок болезненнее и заживают дольше. Так что не оставляйте заточку кухонного ножа на потом, не важно работаете ли вы с мясом или цель ваших кулинарных опытов – вегетарианская легкая еда.

А чтобы точно не порезаться и не напрягаться, закажите бесплатную доставку еды в Жуковском!

соус неаполитано, пепперони, сыр моцарелла
180 грамм
155
лук фри, бекон, кетчуп, соус сырный
172 грамм
215
лук фри, бекон, кетчуп, соус сырный
173 грамм
215
золотистые хрустящие ломтики картофеля обжаренные во фритюре с добавлением смеси специй
173 грамм
165
горячие золотистые ломтики картофеля по-деревески обжаренные во фритюре с добавлением смеси специй
189 грамм
165
фирменная горячая закуска с сочным мясом индейки гриль, помидорами, чесночным соусом и нежным сыром моцарелла в хрустящей тортилье.
245 грамм
219
фирменная горячая закуска с колбасками пепперони, пылающим перцем халапеньо, соусом неаполитано и жгучим шрирачи, нежным сыром моцарелла в хрустящей тортилье.
200 грамм
219
0
  • 5 шт 10 шт
грамм
0
обжаренные до золотистой корочки куриные крылышки под соусом барбекю
7 шт
385
обжаренные до золотистой корочки куриные крылышки под остро-сладким чили соусом
7 шт
385
0
  • 5 шт 10 шт
грамм
0
Выберите подарок!
2499 руб.
1999 руб.
1499 руб.